包在米、麵等食物中的作料。
明．張自烈《正字通．食部》：「餡，凡米麵食物坎其中實以雜味曰餡。」
《紅樓夢．第一一回》：「昨日老太太賞的那棗泥餡的山藥糕，我倒吃了兩塊。」
數據出典：《重編國語辭典修訂本》
