以火燒烤食物。
《詩經．小雅．六月》：「飲御諸友，炰鱉膾鯉。」
漢．楊惲〈報孫會宗書〉：「田家作苦，歲時伏臘，亨羊炰羔，斗酒自勞。」
烤熟的食物。
《文選．枚乘．七發》：「旨酒嘉肴，羞炰膾炙，以御賓客。」
參見「炰烋」條。
數據出典：《重編國語辭典修訂本》
